Chef de cuisine – Cloud Kitchen (cuisine saoudienne)

À propos du poste

En tant que Chef de cuisine pour notre Cloud Kitchen spécialisée dans la cuisine saoudienne, vous serez responsable de la création et de la gestion quotidienne des plats authentiques destinés à la vente en ligne. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein du Greenland Group, basée à Gulshan 1.

Missions principales

• Concevoir, tester et standardiser les recettes de la cuisine saoudienne en respectant les normes de qualité et d’hygiène.
• Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans la cuisine centrale.
• Gérer les approvisionnements, le stockage des ingrédients et le contrôle des stocks.
• Coordonner les équipes de cuisiniers et former les nouveaux membres aux procédures de la Cloud Kitchen.
• Assurer le respect des délais de production pour les commandes en ligne.

Profil recherché

• Expérience de 2 à 5 ans en cuisine, idéalement dans la cuisine du Moyen-Orient ou en concept de Cloud Kitchen.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs commandes simultanément.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Esprit d’initiative et sens de l'organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation spécifiques à la cuisine saoudienne.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Utilisation d’équipements de cuisine industrielle.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée avec salaire compétitif.
• Environnement de travail moderne et dynamique.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe.